【送料無料】鮎家の巻物 THD-101

「あゆ巻」は、鮎家を代表とする昆布巻きで鮎の風味を最大限に味わっていただくために内臓の部分を取り除かず、国産鮎を丸ごと一尾使い北海道産厚葉昆布で巻いています。素材の旨みをたっぷりと含んだ豊かな昆布はお口の中に入れるととろけるようなやわらかさを堪能していただけます。



「紅鮭巻」は、しっとりと脂がのった紅鮭にこだわりました。鮮やかな紅色と、これを包む漆黒の昆布は見た目にも鮮やかな一品です。昆布と紅鮭の絶妙な味わいは、オールドファンからも愛され続けています。



「たら子巻」は粒の歯ごたえがあり、ほぐして人参やグリーンピースと一緒に丁寧に下ごしらえをしています。淡雪が舞い踊るような切り口をイメージしながら、一本ずつ心を込めて北海道産厚葉昆布で巻いたたら子淡雪。素材の味を活かした一品です。



「黒毛和牛巻」は、ごぼうに国産黒毛和牛を贅沢に巻き丁寧に煮込み仕上げた一品です。



「にしん巻」は、柔らかく炊き上げたにしんを北海道産の昆布で巻き、じっくりと炊き上げました。長年、培った手づくりの技が、素材の旨みをいかした深い味わいを引きだしています。