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巻物を作り続ける「鮎家」の商品についてや、新着情報、お客様の声など様々な事柄を鮎家のスタッフが綴っております。ぜひこちらもお楽しみください。役立つ情報もあるかもしれません。
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昆布巻 製造風景
子持ちあゆ巻 ①昆布下処理工程 ②昆布巻き工程 ③釜炊き工程 ④金属探知・計量工程 ⑤加圧加熱殺菌工程 ⑥エックス線検査工程 ⑦パッケージング・完成
category:鮎家コラム
2024年02月20日